Вкусные новинки

Интересные статьи.

загрузка...

Вегетарианская кухня от Мега Вкус

 


 

Постный плов в тыкве

 

 

Ингредиенты для Постный плов в тыкве:

 

Рис - 0,5 кг.

Тыква - 2 шт.

Морковь - 2 шт.

Перец сладкий - 2 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Курага - 200 гр.

Чеснок - 4 зубчика

Лист лавровый - 2 шт.

Масло растительное - 30 мл.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

 

 

Постный плов в тыкве приготовление:

 

1. Промываем кубанский рис, кладем его в марлевый мешочек и запариваем на 10-15 минут в горячей воде.

 

2. Берем  две небольшие тыквы (примерно по 1,2 кг. каждая) промываем, обсушиваем их и аккуратно срезаем крышечки. Вынимаем мякоть и семена, но при этом старайтесь оставить стенки около 1,5 см. толщиной. Мякоть тыквы нарезаем на небольшие кубики.

 

3. Очищаем и нарезаем кубиками такого же размера, что и кубики тыквы, репчатый лук и морковку. Мелко рубим чеснок. Обжариваем на растительном масле репчатый лук до прозрачности, добавляем морковь и обжариваем еще около пяти минут.

 

4. Разрезаем стручки сладкого перца напополам, удаляем семена и плодоножки, нарезаем его небольшими кубиками. Перец и тыкву добавляем в сковородку с овощами и обжариваем все вместе до состояния полуготовности.

 

5. Вынимаем из воды марлевый мешочек с рисом и даем воде хорошо стечь. Нарезаем полосочками курагу. Смешиваем рис с обжаренными овощами, добавляем чеснок, курагу,  лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешаем.

 

6. В подготовленные тыковки укладываем рис с овощами, при этом проследите за тем, чтоб по одному лавровому листочку попало в каждую тыкву. Наши тыковки с рисом помещаем на противень, рядом с ними кладем тыквенные крышечки и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут. Также чтоб не подгорала корочка тыквы, можно завернуть тыковки в фольгу.

 

Постный плов в тыкве готов! 


Понравился рецепт? Жми "Лайк" и "Рассказать друзьям". Поделись с друзьями вкусными, интересными и изысканными рецептами от сайта Мега Вкус!



 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить