Вкусные новинки

Интересные статьи.

загрузка...

Торты и пирожные от Мега Вкус

 


 

Торт "Наполеон" с заварным кремом

 

торт наполеон фото, торт наполеон, наполеон фото, наполеон торт

 

Ингредиенты для Торт "Наполеон" с заварным кремом:

 

Для теста:

мука — 500 г

масло сливочное — 300 г

вода обычная — 200 г

Для крема:

сахар — 300 г

крахмал картофельный — 100 г

ванилин — 1 пакетик

сливочное масло — 250 г

сгущенное молоко (сырое) — 1 банка

свежее молоко — 1 л

 

 

Торт "Наполеон" с заварным кремом приготовление:

 

1. Просеем муку.

 

2. Натрем на мелкую терку заранее хорошо охлажденное масло, так легче натирать.

 

3. Соединим муку с маслом и хорошенько перетрем, чтобы получилась мелкая ароматная крошка.

 

4. Добавим туда воду и замесим тесто. Тесто должно быть плотным, но не очень тугим. Пусть оно полежит минут 20, потом формируем небольшие шарики и ставим тесто в прохладное место.

 

5. Теперь приготовим крем. Для этого смешаем крахмал, сахар, ванилин, все хорошо перемешаем.

 

6. Постепенно зальем свежим молоком и перемешаем, чтоб не было комков.

 

7. Поставим на огонь и варим до загустения, при этом постоянно помешиваем.

 

8. Дадим крему немножко остыть и добавим сгущенное молоко.

 

9. Миксером взобьем крем со сгущенкой, добавим мягкое сливочное масло. Взбиваем до получения однородной массы. Крем готов.

 

10. Далее снова возвратимся к тесту. Достанем его из холодильника, тонко раскатаем,  положим на противень, слегка посыпанный мукой.

 

11. Поместим в разогретую до 200 градусов духовку и выпечем до румяного цвета. Во время выпекания корж начнет пузыриться: ничего страшного, это нормально.

 

12. Готовый корж переложим на поднос и смажем кремом. Так само смажем все последующие коржи.

 

13. Два коржа зарумяним немного сильнее, остудим их и разомнем скалкой на разделочной доске. Получится крошка для обсыпания торта.

 

14. По желанию торт можно обрезать по краям. Хорошенько смажем кремом весь торт и обсыплем крошкой. Руками формуем края.

 

Торт "Наполеон" с заварным кремом готов! 


Понравился рецепт? Жми "Лайк" и "Рассказать друзьям". Поделись с друзьями вкусными, интересными и изысканными рецептами от сайта Мега Вкус!



 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить