Вкусные новинки

Интересные статьи.

загрузка...

Сладкая выпечка от Мега Вкус

 


 

Перевернутый вишневый пирог

 

Перевернутый вишневый пирог, вишневый пирог, пирог с вишней, сладкая вишня, спелые вишни

 

Ингредиенты для Перевернутый вишневый пирог:

 

Несоленого сливочного масла — 3/4 чашки

темно-коричневого сахара — 1/4 стакана

бальзамического уксуса — 2 чайных ложки

вишни или черешни — 3 чашки

муки — 1 1/4  чашки

желтой кукурузной муки — 1/4 стакана

разрыхлителя — 2 чайных ложки

соли — 1/4 чайных ложки

сахара — 1 стакан

яйца — 2 штуки

ванильного экстракта — 3/4 чайных ложки

цельного молока — 1/2 чашки

винного камня — 1/4 чайных ложки

 

 

Перевернутый вишневый пирог приготовление:

 

1. Разогреваем духовку до 180 градусов со стойкой снизу. Вишни очищаем от косточек.

Берем глубокую сковороду и смешиваем коричневый сахар, 1/4 чашки сливочного масла и бальзамический уксус. Готовить на небольшом огне, пока сахар не растворится и масло не растает, около 3 минут. Огонь увеличиваем и делаем его большим, добавляем вишню и доводим до кипения, снимаем с огня.

 

2. Берем среднюю миску и смешиваем кукурузную муку, разрыхлитель, муку и соль. Используя миксер, взбиваем 1/2 чашки сливочного масла в большой миске, добавляя сахар, взбиваем примерно 4 минуты. Далее добавляем ванильную эссенцию и яичные желтки, взбиваем. По переменно с молоком добавляем мучную смесь в 2 захода. В другой миске взбиваем белки в пену. Сюда же кладем винный камень и взбиваем. Берем резиновый шпатель и добавляем 1/4 белков в тесто, перемешиваем. Медленно добавляем оставшиеся белки.

 

3. На вишни в сковороде выкладываем тесто и разравниваем шпателем. Пирог выпекаем до золотистой корочки в течение 50 минут. По готовности даем остыть в сковороде 7 минут.

 

4. Вынимаем пирог на большое сервировочное блюдо начинкой вверх. Еще раз хорошо даем остыть  около 40 минут. Пирог разрезаем на кусочки и подаем на стол.

 

Перевернутый вишневый пирог готов! 


Понравился рецепт? Жми "Лайк" и "Рассказать друзьям". Поделись с друзьями вкусными, интересными и изысканными рецептами от сайта Мега Вкус!



 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить